Molly cake

Pour 8 personnes

Il vous faut :

Gâteau : 3 oeufs, 250g de farine, 150g de sucre, 250ml de crème liqude, 8g de levure chimique

Crème au beurre : 4 blancs d'oeufs, 130g de sucre, 250g de beurre mou

• ÉTAPE 1

  Blanchir les oeufs avec le sucre

• ÉTAPE 2

  Ajoutez progressivement la farine

• ÉTAPE 3

  Montez la crème liquide en chantilly et incorporez au mélange
• ÉTAPE 4

  Faire cuire au four préchauffé à 155° pendant 1h30

• ÉTAPE 5
• Pour la crème au beurre, mélangez le sucre et les blancs d'oeufs au bain-marie, jusqu'à ce que le sucre ne soit plus apparent

  ÉTAPE 6

  Versez le mélange au robot et mettez à puissance maximale pour obtenir une meringue blanche et brillante
• ÉTAPE 7

  Ajoutez le beurre pommade et l'arôme vanille